Pitigliano.org
Prodotti tipici ed artigianato
Made in Maremma
Ogni terra ha i suoi prodotti tipici le sue botteghe artigiane.
A Pitigliano (e zone limitrofe) si fondono prodotti provenienti dalla cultura contadina maremmana con altri di importatti dalla cultura Ebraica.
Ecco quindi che insieme al Buristo ed all'aglio maremmano ...
Ecco quindi che insieme al Buristo ed all'aglio maremmano ...
Buristo ed aglio
... troviamo gli Sfratti un dolce dalla forma allungata, simile ad un bastone, con un ripieno composto da miele, scorza di arancio, noci, anice e noce moscata che trae origine dall'usanza di picchiare alla porta degli ebrei con un bastone.
Sfratti
Similmente insieme al biscotto salato di Roccalbegna od ai fagioli di Sorano (Cannellino e Ciavattone), tanto cari ad un noto ristoratore di Baschi spesso in TV ...
Il fagioli cannellini
... ed infine troviamo il pane azzimo.
pane azzimo
Vino Bianco di Pitigliano
A nostro parere "indipendente" il vero Bianco di Pitigliano è rappresentato dall"'Ildebrando" Superiore DOC.
Il Bianco di Pitigliano
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Delicatamente fruttato
Sapore: Secco, pulito, fresco con leggera vena acidula. Fondo appena amarognolo
Tenore alcolico: 12° gradi
Invece come "vino da tavola" per tutti i giorni il "Duropersico" IGT va benissimo
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Delicatamente fruttato
Sapore: Secco, pulito, fresco con leggera vena acidula. Fondo appena amarognolo
Tenore alcolico: 12° gradi
Invece come "vino da tavola" per tutti i giorni il "Duropersico" IGT va benissimo
Il Bianco di Pitigliano
Ci fa piacere citare altri due vini:
- il Villa Corano IGT un corposo Sauvignon da ben 14° gradi con lievi profumi di fico ed ortica
- il Kasher Bianco "Piccola Gerusalemme" proddotto a Pitigliano sotto la supervisione del rabbino di Livorno.
Bevete sempre con moderaziomne e, se si guida, ... non si beve.
- il Villa Corano IGT un corposo Sauvignon da ben 14° gradi con lievi profumi di fico ed ortica
- il Kasher Bianco "Piccola Gerusalemme" proddotto a Pitigliano sotto la supervisione del rabbino di Livorno.
Bevete sempre con moderaziomne e, se si guida, ... non si beve.
Vino Rosso di Pitigliano
A nostro parere "indipendente" il vero Rosso di Pitigliano è rappresentato dal Pitiglio IGT.
Il Rosso di Pitigliano
Onesto, asciutto, dal bel colore rosso rubino e con un buon corpo (rispetto al prezzo di acquisto), va bene con tutti i primi a base di carne e con tutte le carni rosse ... ed i "soli" 12° gradi permettono anche un bicchiere in più.
Bevete sempre con moderaziomne e, se si guida, ... non si beve.
Bevete sempre con moderaziomne e, se si guida, ... non si beve.
Qui si ammazza il maiale
Questo sito è realizzato da un Maremmano DOC nato a Grosseto da Babbo nato a Grosseto e con Mamma nata a Saturnia.
Entrambi i Nonni materni erano nati a Sorano, mentre la Nonna paterna era nata a Scansano.
Poi il lavoro mi ha portato lontano, ma le radici restano.
Entrambi i Nonni materni erano nati a Sorano, mentre la Nonna paterna era nata a Scansano.
Poi il lavoro mi ha portato lontano, ma le radici restano.
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